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La plus belle revue culinaire française vient de fêter, cet été, son vingtième anniversaire...



Pour ceux qui ne connaissent pas encore ce petit bijou...
c'est le moment de vous plonger dans l'univers de la plus belle des gastronomies... celle des plus grands !!!

Chaque mois, dans cette revue, vous trouverez des recettes de rêve (certes plus ou moins accessibles!), mais aussi de splendides photos qui vont mettre tous vos sens en éveil ...

Bref,
si vous aimez cet art , qu'est "la belle gastronomie", plongez-vous vite dans l'incontournable référence de tous les grands cuisiniers : THURIES Gastronomie Magazine...

Pour mieux comprendre l'histoire de cette revue, je vous propose l'édito de son créateur (dans ce fameux numéro de Juillet-Août 2008) à l'occasion du vingtième anniversaire...

L’édito d’Yves Thuriès : Vingt ans déjà !

C’était en juillet 1988, je publiais alors le 10e volume de mon encyclopédie lorsque paraissait le premier numéro de Thuriès Magazine ; aujourd’hui, ce numéro anniversaire se veut le témoin d’une belle aventure de 20 ans !

Créer un mensuel de gastronomie consacré aux recettes et aux chefs était à l’époque un défi ;
fallait-il croire à l’évolution de notre métier, alors que d’autres nous annonçaient déjà qu’au troisième millénaire, l’homme se nourrirait de pilules....

...Pendant des siècles, l’homme a été jaloux de ses recettes, se cachant parfois pour son dernier tour de main.
Thuriès Magazine, aujourd’hui Thuriès Gastronomie Magazine, en ouvrant ses pages aux professionnels, a marqué sa volonté de démocratiser la gastronomie française, donnant ainsi à tous, la possibilité de connaître et de savoir.
Désormais, plus un chef n’est avare de ses recettes, il sait au contraire que c’est en les publiant qu’il en devient le créateur....
...Toujours est-il que dans l’évolution actuelle, un chef qui de nos jours se priverait d’information et de lecture, serait très vite un chef démodé et dépassé !

Depuis 20 ans, Thuriès Gastronomie Magazine diffuse de l’information professionnelle, notre volonté est de faire toujours mieux, et cela, pour le bonheur et la satisfaction de nos lecteurs.
Pour rester le magazine que l’on est, soit « le meilleur de la gastronomie française », une équipe de 12 personnes est à mes côtés, et je veux ici leur rendre hommage.

Merci à toute l’équipe, merci à Martine Occhipinti la rédactrice en chef, vous œuvrez pour la notoriété de notre magazine, vous œuvrez aussi à votre façon, pour la grandeur et le développement de notre gastronomie française !



Yves Thuriès

Allez, au plaisir de vous lire...